Xôi đậu đỏ nóng hổi với vị bùi bùi của đậu đỏ và gạo nếp dẻo sẽ là món ăn sáng hấp dẫn cho cả nhà bạn. Cách làm không khó chút nào nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 2 Chén

• Đậu đỏ 200 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Mè trắng 10 Gr

• Dừa nạo 15 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Đậu đỏ nhặt bỏ những hạt hỏng, đãi nhiều lần cho sạch, ngâm đậu vào thau nước lạnh có pha 1/8 muỗng cà phê muối, ngâm đậu qua đêm.

2

Gạo nếp đãi nhiều lần cho sạch, ngâm gạo vào thau nước lạnh có pha 1/8 muỗng cà phê muối, ngâm qua đêm.

Cách Thực hiện:

1

Hôm sau xả lại nước cho thật sạch, cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đun đến khi ăn thử hạt đậu mềm. Sau đó đổ đậu ra rổ cho ráo nước.

2

Tiếp theo, trộn lẫn gạo nếp và đậu đỏ vào với nhau. Đặt chõ gạo lên bếp, nấu sôi, thỉnh thoảng xới đều và thêm đường vào tùy theo khẩu vị.

5

Gạo nếp chín, xới xôi ra chén, bên trên thêm một ít dừa nạo và mè trắng rang, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)